Hver uge skifter vi menu. Af flere årsager: det skal være sjovt at lave maden til jer, og det giver jer en garanti for friske råvarer, der er i sæson.

​

We change our menu every week. For several reasons: it should be fun to prepare the food for you, and it gives you a guarantee of fresh, seasonal ingredients.

Vi køber lokale råvarer så vidt muligt. Gerne Økologisk. Hvis ikke fra Lolland Falster så fra Sydsjælland eller Danmark. Ganske få produkter kommer længere væk fra. Citroner & Vanilje for eksempel.

​

​We buy local ingredients as much as possible. Preferably organic. If not from Lolland Falster then from South Zealand or Denmark. Few products come from further away. Lemons & Vanilla for example.

Når vi køber kød kigger vi meget på dyrevelfærd. Og igen køber vi økologisk når det er muligt. Det er ikke det billigste, men vi synes det smager bedre i hjertet.

Fisk er dansk eller nordisk. Vi kigger på fangst metoder og opdrætsmetoder. Og vælger det der giver mest mening. 

​​

When we buy meat we look a lot at animal welfare. And again we buy organic when possible. It's not the cheapest, but we think it tastes better in the heart.

Fish is Danish or Nordic. We look at catching methods and farming methods. And choose what makes the most sense.